講師は和食副調理長の金城保盛さん、助手は城間まことさ
息ぴったりのお2人の講習会も無事終了致しました。
今回のテーマは「県産食材で春味覚のおもてなし」。
春の旬は苦味が特 徴で、よく「春は苦味を食べよ」と言われます。
季節の県 産食材を使用して家庭でも作れるようにレシピに取り入れ ました。
講師[左]/金城副調理長 助手[右]/城間まこと 息がぴったりのお2人。講習もスムーズに進みました。 |
小鉢/県産野菜とアボガドの白和え 焼物/白身魚の香草焼き 温物/やんばる豚の月桃蒸し 御飯/田芋入り筍御飯 デザート/花見豆乳プリン |